미나리냉이(채자칠 菜子七) 효능

산속 그늘진 곳에서 자란다. 지하 줄기를 옆으로 뻗어 번식한다. 줄기는 높이 40~70cm이고 전체에 부드러운 털이 있다. 잎은 어긋나기하며 깃 모양의 겹잎이고 작은 잎은 5~7개이며 길이 4~8cm, 너비 1~3cm로서 피침형 또는 난형이고 긴 타원형이며 끝이 뾰족하고 가장자리에 불규칙한 톱니가 있다.

6~7월에 흰꽃이 핀다가지와 줄기 끝에 꽃이 핀다 포도꽃의 지름은 7~9mm, 꽃받침잎은 4개, 길이 3mm의 타원형이고 꽃잎은 4개로서 거꾸로 된 달걀 모양으로 꽃받침 길이의 2배 이상이다. . 수술은 6개 중 4개가 길고 암술은 1개이다.

과일은 장각과(긴가지)길이는 2cm입니다. 어린순은 나물로 먹는다. 한방에서는 뿌리를 채자칠(菜子七)이라는 약재로 쓰는데, 백일해에 물을 넣어 달여서 먹는다. 한국, 일본, 중국 북부, 시베리아 동부에 분포한다.
(네이버 백과사전) 미나리 (두산백과사전 두피디아, 두산백과사전)
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분포
한국, 중국, 일본, 시베리아, 극동, 러시아

특성

시트
잎은 어긋나고 깃 모양이며 길이 15cm, 잎자루가 길다. 소엽은 5~7개로 넓은 피침형 또는 난형이고 장타원형이며 길이 4~8cm, 폭 1~3cm로서 끝이 뾰족하고 잎자루가 없으며 가장자리에 톱니가 고르지 않다.

꽃
꽃은 6-7월에 피고 원순과 가지 끝에서 지름 5-8mm의 흰색 십자형 화관이 송이처럼 달린다. 꽃받침은 긴 타원형이고 길이 3mm 정도이며 녹색이고 털이 있으며 꽃잎은 길이 8~10mm로서 꽃받침보다 2배 이상 길며 거꾸로 된 달걀 모양이다. 수술은 6개 중 2개는 짧고 암술은 1개이며 처음에 약간의 털이 있고 자라서 열매가 된다.

과일
열매는 장타원형으로 길이 2-3cm, 폭 1-1.5mm이며 작은 열매가 옆으로 약간 퍼진다. 종자는 난형이고 길이 약 2mm로서 흑갈색이며 7-8월에 익는다.

줄기
높이 50cm에 이르고 줄기는 곧게 서며 윗부분에서 약간 갈라지고 짧은 흰 털이 빽빽하게 난다.

뿌리
뿌리줄기는 짧고 지하에 길이 40cm 정도 되는 흰색의 기는 줄기가 있다.

성장 환경
계곡, 개울, 숲 가장자리를 따라 그늘진 곳에서 자랍니다.

사용하는 방법
• 어린 순은 먹을 수 있습니다.
• 뿌리와 뿌리줄기는 백일해와 타박상에 사용됩니다.

유사한 종
• 통영미나리 (var.toensis T.LEE) : 잎이 크고 씨방에 털이 있다.
(네이버 백과사전) 미나리 (국립수목원 국가생물지식정보: 식물)
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잎이 미나리를 닮았고 꽃이 양치기 지갑을 닮았다고 하여 미나리라고 합니다. 삼베의 직조가 삼잎과 비슷하여 삶아서 먹기 때문에 삼나물이라고도 한다. 새싹과 어린 순은 생으로 먹거나 랩에 싸서 먹는다. 어린 순은 삶아 양념하거나 묵나물로 먹는다. 수프와 생선 요리에 사용할 수 있습니다. 다른 허브와 섞어 먹으면 더 맛있습니다.

－ 나물을 만드는 시기: 봄
－ 나물 끓이는 법: 새싹과 연한순을 따다.
－제안 음식: 쌈, 날것 또는 데친것, 묵나물튀김, 국, 생선조림
(네이버 지식백과) 미나리(산채도감, 2010. 3. 1., 이영득)
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1. 속성
땅속줄기가 사방으로 뻗으며 잘 자라는 다년생 식물이다.

줄기는 몸 전체에 짧고 부드러운 털이 있으며 곧게 서고 높이 60cm에 이르며 약간의 가지가 갈라진다.

잎은 마주나고 5~7개로 갈라져 깃털을 이루고 잎자루가 길다. 갈라진 잎 조각은 난형 또는 피침형이고 끝이 뾰족하고 가장자리에 고르지 않은 톱니가 있다. 많은 꽃이 가지 끝에 술 모양으로 모여서 하나씩 위로 핀다. 꽃잎은 4장으로 십자형을 이루며 지름 1cm 정도의 흰색으로 핀다.

꽃이 진 후에 나타나는 꼬투리의 길이는 약 2cm입니다.

2. 유통
전국에 분포하며 산골짜기나 습한 땅에서 자란다.

3. 먹는 방법
어린 새싹을 모아 찬물에 데쳐 야채로 섞어 먹거나 수프에 넣습니다. 도금양과 그룹을 형성하는 도금양도 같은 방식으로 먹습니다.
(네이버 백과사전) 미나리(건강한 산초, 2009. 11. 15., 장준근)
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초여름에 피는 다년생 흰꽃으로 전국의 개울과 계곡에서 자란다. 한국에 분포 도라도속의 다른 식물에 비해 겹잎의 작은 잎은 피침형이고 끝이 뾰족하며 전체적으로 부드럽고 짧은 털이 있는 것이 특징이다.

미나리는 우리나라 전역의 산지 그늘진 곳에서 흔히 볼 수 있는 식물입니다. 강원도 평창강과 평안남도 양덕 일대에 분포하는 것으로 알려진 한국 고유종인 Cardamine koreana(Nakai) Nakai와 유사하다.
미나리 아재비식물 전체에 부드러운 털이 있고 참고 추냉이식물에 털이 없다. 또한 미나리의 꽃잎 열편은 길이가 약 8~10mm이고 꽃은 약 4~5mm인 기준 파스닙보다 큽니다.

어린 식물을 나물로 먹습니다. 뿌리 줄기는 약용으로 사용됩니다.
(네이버 백과사전) 미나리 (국립생물자원관 생물다양성정보)
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