비타민의 종류와 기능
우리는 음식이나 여러 가지 식품을 통해서 건강 유지와 활동에 필요한 영양 성분을 보충합니다. 영양 성분은 에너지를 만드는 단백질, 지방질, 탄수화물과 영양 생리 성분인 무기질, 비타민으로 나눌 수 있는 단백질, 탄수화물, 지방을 3대 영양소라고 합니다. 최근에는 음식이 풍부한데 이 3대 영양소는 오히려 과잉 섭취가 더 문제가 됩니다. 비타민과 무기질은 우리 몸이 정상적으로 기능하기 위해 필요한 성분입니다. 일부는 인체를 구성하는 성분이기도 하고 부족하면 중핍 증상이 나타나는 칼슘이 부족해지고 철분이 부족하게 되는 등 빈혈이 발생하게 됩니다.그러나 가공식품이 많아짐에 따라 자연식품에서 얻을 수 있는 비타민이나 무기질 섭취가 부족한 경우가 많습니다.
이번 포스팅에서는 비타민의 종류에 대해 좀 더 알아보겠습니다. 현재 알려진 비타민의 종류는 13가지입니다. 크게 지용성과 수용성으로 나눌 수 있습니다. 지용성 비타민은 비타민 A, D, E, K 기름에 녹는 비타민으로 우리가 먹는 식품 속에서 지방과 함께 섭취하고 소화되며 간, 지방 세포나 피하지방 조직에 저장됩니다. 부족할 때 저장된 성분들이 활용됩니다. 계속 부족하면 비타민 부족 증상이 나타날 수도 있습니다.
수용성비타민은 우리 몸에서 물에 녹아 운반되는 비타민B 복합체와 비타민C가 해당됩니다 지용성비타민은 체내에 저장했다가 부족할 때 활용되는 반면 수용성비타민은 체내에 저장되지 않고 신장을 거쳐 소변으로 배출되므로 음식 등으로 매일 섭취해야겠네요 비타민은 단백질, 탄수화물, 지방의 3가지 영양소가 체내에서 정상적으로 대사되어 에너지를 만드는데 관여합니다 신체 기관의 기능을 조절하여 신경을 안정시키고 생리조절, 두뇌활동을 촉진하며 3대 영양소인 단백질, 지방이 효율적으로 이용할 수 있는 유기화합물로 인체가 정상 생활한다.
지용성 비타민 A-레티놀, 베타카로틴 눈의 망막색소 구성성분으로 눈의 기능을 돕고 시력을 유지하는 역할을 합니다 치아, 뼈, 연골 등의 연부조직 생성, 피부 및 점막 생성 및 기능 유지에 관여합니다 비타민 D-카르시페롤 뼈 형성과 칼슘의 항상성 유지에 필수적입니다 혈중 칼슘과 인 농도를 높여 뼈 무기질 침착에 좋은 환경을 만들어 줍니다 비타민 E-토코페롤 불포화지방산 산화를 억제하고 세포막 손상이나 조직 손상을 막는 역할을 하며 활성산소를 제거하는 비타민 K-메나키논 혈액응고에 필수입니다.
수용성 비타민 B1-티아민 탄수화물 대사에 있어서 조효소로서 중요한 역할을 하며 에너지 대사 및 당질 대사에 조효소로 작용하며 신경전달물질인 아세틸콜린 합성과정에서 보조효소입니다 비타민 B2-리보플라빈 단백질, 탄수화물, 지방 등 열량소 대사에 조효소로 작용하여 세포의 성장과 유지에 필수적입니다 비타민 B3-나이아신 모든 조직세포의 정상적인 생명현상을 유지하기 위해 반드시 필요하며 세포호흡, 당분해, 지질합성과정 등에 작용하여 에너지대사, 소화, 신경계, 피부에 관여합니다
비타민 B5-판토텐옥시다제코엔자임 A의 전구체로 단백질, 탄수화물, 지방이 에너지를 생성하는데 필수적입니다 신경전달물질인 아세틸콜린의 합성을 도와 콜레스테롤, 스테로이드, 지방산의 삼성에 중요한 역할을 합니다 비타민 B6-피리독신탄수화물 대사, 신경전달물질 합성, 비타민 형성, 면역대사와 지질대사에 관여합니다 비타민 B7-바이오틴비타민 H라고도 불리며 탄수화물, 지방, 아미노산 대사에 관여합니다
비타민 B9-엽산 인산이라고도 불리며 DNA와 아미노산의 합성과 태아의 신경 발달에 필요하며 적혈구 생성 과정에서 중요한 역할을 합니다 비타민 B12-코발아민 DNA 합성과 적혈구 형성, 탄수화물, 지방, 단백질 대사에 관여합니다. 참고로 비타민 B4, 8, 10 등은 한동안 비타민으로 알려져 있었습니다. 사실 영양적 가치가 없고 특정 조건에서 독성까지 발견돼 지금은 비타민으로 분류되지 않고 있기 때문에 비타민B 복합체로 번호 공백이 있습니다.
비타민C-아스코르브산의 강력한 항산화제로 세포산화에서 조직손상을 막고 콜라겐과 호르몬합성에 관여합니다 철분흡수를 증가시켜 면역력을 향상시킵니다
이상 비타민의 종류에 대해 알아봤습니다. 찾아주셔서 감사합니다.